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（中央社記者蘇龍麒新北市5日電）雖然距離中秋節還有將近2個月，但已經有飯店推出月餅禮盒，還創新口味混搭在地食材，製作出「金桔地瓜奶皇」口味的月餅。

為了迎接中秋佳節，台北神旺飯店主廚今年精心設計3款集結傳統與創新的口味，包含百分百純厚白蓮蓉、香氣濃郁棗泥、以及創意混搭在地食材的「金桔地瓜奶皇」。

神旺飯店這次特別推出「金桔地瓜奶皇」口味的月餅，主廚將香甜鬆軟的蜜地瓜，加入來自蘭陽平原產蜜漬金桔碎，為滑順內餡增添了微Q的顆粒口感，也讓柑橘系的清新爽口多了抹溫潤甜蜜。

緊接著再放入研磨細緻的鹹蛋黃一同製餡，主廚堅持每顆鹹蛋黃都得從完整鴨蛋中手工取出，不直接以現成鹹蛋黃製作，才能維持每粒鹹蛋黃的品質，也更能呈現內餡濃郁的香氣與完美的油潤度。

在其他口味不分，還有脫胎改良自歷年好評款的口味，其中「枸杞松子蓮蓉」，使用的是百分百純蓮蓉製作，油潤、香氣、甘味、與餘韻，都遠優於一般混了白豆沙的蓮蓉餡，儘管食材成本價格翻倍，但主廚以美味為重而堅持選用，並添加枸杞與松子增加口感豐富性與養生概念。

另外一款「桂圓香棗泥」，則是廣受歡迎的傳統風味，主廚依多年經驗，以完美比例炒製的棗泥餡，濃厚香醇，質地細膩，棗泥散發的微微果香與木質香，搭配香氣濃郁的厚肉桂圓，入口風味的層次變化，是最為誘人之處。

神旺飯店為增添佳節歡樂氛圍，8月3日至9月14日期間，按讚加入「台北神旺大飯店」粉絲團，於塗鴉牆中的「Draw愛旺月」活動貼文下載、列印提袋插畫，完成著色後回覆於該則貼文，並獲得最多按讚數者可免費得到中秋旺月禮盒（一盒），第二、三名則可獲得鳳梨酥禮盒（一盒），歡迎大、小朋友一同參與。1040805



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中秋月餅戰開打-飯店推在地口味-003826137.html

雖然中秋節還有一個多月的時間，但各大賣場、飯店和銷售網站近期紛紛推出早鳥月餅預購活動，根據業者觀察，今年中秋節消費者偏好購買「迷你月餅」，買氣較去年同期成長3成左右。(余曉涵報導)

距離中秋節雖然還有一段時間，不過各大賣場、飯店、超商和銷售網站的月餅預購已經陸續開跑，希望可以搶得先機，搶攻中秋節的消費大餅。

PChome商店街表示，根據觀察今年買氣最旺的月餅種類，不是傳統月餅，而是「迷你月餅」最受到消費者青睞，跟去年同期相比成長三成左右，尤其以2-6入的盒裝小入數月餅最受到消費者喜愛。

業者指出，另外像是造型月餅也很受到消費者喜愛，像是用貓為主題的烤鳳梨酥或迷你熊貓月餅等，也都很受到消費者歡迎。

業者表示，今年為了讓偏鄉孩童也能度過中秋節，特別也推出「中秋送愛到部落計畫」活動，不僅讓喜憨兒有工作，同時也讓部落學童獲得溫暖。

(圖:業者提供)



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中秋月餅預購開跑-迷你月餅買氣旺-085143686.html

【記者謝政儒台北報導】民航局22日表示今年中秋節連續假期係自9月26日至9月28日止，參考以往連續假期旅客搭機需求型態，本次航空疏運期間將自9月25日至9月29日止，共計5天。

本次假期仍以航空旅運需求較大的澎湖(含七美、望安，不含馬公-金門航線)、金門及馬祖等離島航線為疏運重點，並納入管制航線，統一自7月27日（星期一）上午8時起開放訂位。在運能提供方面，航空公司已規劃包括澎湖航線(含七美、望安，不含馬公-金門航線)566架次，計49,940個座位數；金門航線460架次，計41,278個座位數；馬祖航線100架次，計6,790個座位數；上述3離島航線共計提供1,126架次，計98,008個座位數，後續亦將視需求狀況適時增班。

鑒於今年春節、清明節及端午節等連續假期於機票上加註「限當日當班次」、「逾期作廢」之使用限制，已使有限之空運資源獲得更有效之利用，旅客訂位後未搭乘之比例明顯降低，爰中秋節連續假期將比照春節、清明節及端午節期間作法，於尖峰時段9月25日至27日臺灣出發至離島方向，以及9月27日至29日離島出發回臺灣方向之機票，加註「限當日當班次」、「逾期作廢」之使用限制。

再次提醒旅客如因故無法搭乘原訂航班時，務必於航班起飛前通知航空公司取消訂位，並至原開票處依原機票規定辦理退票，以維護自身之權益。

(自立晚報20150722)



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中秋連假國內離島航線-7-27開放訂位-122541131.html